竜王戦中継PLUSによると、関係者の夕食献立は次の通りらしい。
それぞれの食べ物の(一般的なものも含め)写真にリンクすることを試みてみたい。
食前酒 山葡萄酒
対局場の「龍言」のホームページの写真より。左上の写真。
先付 松茸の菊花和え
写真の料理に松茸が入ったものと思われる。
前菜 いが栗、エシャレット醪揚げ、丸十茶巾、松葉銀杏、秋刀魚麹重ね、穴子棒寿司
ホームページの中央部の写真と思われる。
蒸し物 松茸の土瓶蒸し
写真上段の真ん中。
造り 日本海のお造り
写真上段の右だろう。
蓋物 蕪釜吹き寄せ、ズワイ蟹
写真中段、左。
焼物 岩魚炭火立焼
「夕刻、香ばしい香りが回廊にただよう。囲炉裏に炭が赤々と燈り、その周りを串打ちされた鮎が取り囲む。龍言名物の川魚の立て焼きです。魚は、夏は鮎、10月からは岩魚になります。いずれも、当地を縦断して流れる清流魚野川の本支流で獲れたものです」と紹介されている。
鍋物 魚沼きのこと地鶏つみれ鍋
写真中段、右。
強肴 魚沼牛の朴景焼き
写真下段中央の鮭が、魚沼牛になったものではないだろうか。
酢の物 紅芯大根の蟹サラダ
紅芯大根はこういうものらしい。
御椀 魚沼けんちん汁
特色のある、けんちん汁ということだ。
食事 南魚沼産コシヒカリ
有名。
水菓子 メロン、コールマン、洋梨ムース
写真下段、左。コールマンは冬場の高級ぶどう。
・・・と書いている間に、竜王戦中継PLUSでは、夕食メニューの写真を載せてしまった。
恐るべし、竜王戦中継PLUS。
(この文章は、12月9日22:00に書いています)