棋聖戦第3局は、島根県江津市の「旅館 ぬしや」で行われる。→中継
「旅館 ぬしや」は、有福温泉の山峡の雑木林の中に石見地方の古民家や昔の酒造蔵を点在移築し、2005年2月にオープンされた。
客室数は8室。
若女将ブログもある。→若女将ブログ
〔旅館 ぬしやの料理〕
ぬしやの料理は、料理長が自ら厳選した食材を伝統ある技で調理した、創作会席料理。
浜田港水揚げの魚介類、牛肉は益田の松永和牛、野菜は有機栽培の地物を使用している。
〔昼食予想〕
昼食メニューとして松花堂（2,100円）、ミニ会席御膳（3,500円）、会席御膳（5,250円）があるが、客室8室の旅館が貸し切り状態になっていると思われるので、どのような料理が出てきても不思議ではない。
とはいえ、「ぬしや」らしい料理は創作会席料理。
小さな旅館の真心の通った料理ということで、
羽生善治二冠・・・松花堂
中村太一六段・・・松花堂
と予想したい。
松永牛 瓦宝楽焼
