竜王戦前夜の夕食

竜王戦中継PLUSによると、関係者の夕食献立は次の通りらしい。

それぞれの食べ物の(一般的なものも含め)写真にリンクすることを試みてみたい。

食前酒 山葡萄酒 

対局場の「龍言」のホームページの写真より。左上の写真。

先付  松茸の菊花和え

写真の料理に松茸が入ったものと思われる。

前菜  いが栗、エシャレット醪揚げ、丸十茶巾、松葉銀杏、秋刀魚麹重ね、穴子棒寿司

ホームページの中央部の写真と思われる。

蒸し物 松茸の土瓶蒸し

写真上段の真ん中。

造り  日本海のお造り

写真上段の右だろう。

蓋物  蕪釜吹き寄せ、ズワイ蟹

写真中段、左。

焼物  岩魚炭火立焼

「夕刻、香ばしい香りが回廊にただよう。囲炉裏に炭が赤々と燈り、その周りを串打ちされた鮎が取り囲む。龍言名物の川魚の立て焼きです。魚は、夏は鮎、10月からは岩魚になります。いずれも、当地を縦断して流れる清流魚野川の本支流で獲れたものです」と紹介されている。

鍋物  魚沼きのこと地鶏つみれ鍋

写真中段、右。

強肴  魚沼牛の朴景焼き

写真下段中央の鮭が、魚沼牛になったものではないだろうか。

酢の物 紅芯大根の蟹サラダ

紅芯大根はこういうものらしい。

御椀  魚沼けんちん汁

特色のある、けんちん汁ということだ。

食事  南魚沼産コシヒカリ

有名。

水菓子 メロン、コールマン、洋梨ムース

写真下段、左。コールマンは冬場の高級ぶどう。

・・・と書いている間に、竜王戦中継PLUSでは、夕食メニューの写真を載せてしまった。

恐るべし、竜王戦中継PLUS。

(この文章は、12月9日22:00に書いています)